Кумин, Зира, Индийский Тмин, Патанджали / Cumin Whole, Patanjali / 100 g

Кумин, Зира, Индийский Тмин, Патанджали / Cumin Whole, Patanjali / 100 g

Высокое качество от лучших производителей! Кумин, зира или индийский тмин (Cuminium cyminum) Семена кумина представляют собой сухие желтоватые или серо-коричневые плоды маленького стройного цветкового растения. Этот вид родом из восточной Индии и восточного Средиземноморья, принадлежит он к семейству Apeaceae. Родина кумина – Индия, страны Восточного Средиземноморья и Верхний Египет, теперь его выращивают также в Африке, Иране, Турции, Китае и обеих Америках. Семена кумина найдены в 5000 – летних захоронениях Древнего Египта. Эскулапы Древней Греции и Рима использовали кумин в лечении многих заболеваний, о чем упоминается в работах Гиппократа, Диоскорида и Плиния. В древне арабской книге «Мудрость веков» есть строки, посвященные кумину: «Если жевать кумин с солью и глотать, то устраняется излишняя влага в желудке. Если же его поджарить и затем настоять в уксусе, он очень сильно закрепляет желудок и устраняет из него влажные вещества».

В Европу кумин добрался примерно в 9 веке, и был поначалу неправильно назван тмином (путаница существует до сих пор). Испанцы привезли кумин в Америку, где он стал популярен. Кулинария Благодаря своеобразному пряному а даже слегка островатому вкусу кумин занял прочное место в кулинарии и часто входит в состав пряностей (таких как гарам-масала и карри). Молотым кумином часто приправляют салаты, холодные закуски, творожные массы для бутербродов и другие блюда, не требующие тепловой обработки. В виде семян кумин используется в различных видах выпечки, жареных и тушеных овощах, в блюдах из красной свеклы, фаршированных перцев, жареного картофеля, а также в соусах и супах, особенно борщах. Кумин кладут в блюда из кисломолочных продуктов: в простоквашу, йогурт, домашние соленые сыры. Он является одним из главных компонентов при засолки огурцов, капусты, томатов. С молотым кумином хорошо отварить картофель в мундире.

Смесь из молотого кумина, кориандра и фенхеля можно добавлять в варенье, протертые ягоды или размолотые фрукты. Картофель или морковь, запеченные в духовке с этими специями достойны занять место в середине стола. В горячие блюда кумин рекомендуется класть или в самом начале, если его нужно обжарить в масле, или за 10-15 мин. до готовности. Благодаря множеству целебных качеств его добавляют в состав многих домашних средств и аюрведических композиций. Своим сильным ароматом семена кумина обязаны содержащемуся в них сложному соединению под названием куминальдегид. Аюрведические тексты прославляют эту специю за ее целительные свойства, называя ее джирака, джарана и аджааджи. Эти имена указывают на способность кумина действовать как ветрогонное и усиливающее пищеварение средство.

Аюрведа выделяет следующие лечебные свойства кумина: -Уменьшает незначительное воспаление и боли -Усиливает аппетит и способствует усвоению пищи  -Снижает боли, вызванные несварением, спазмами, метеоризмом и тяжестью в желудке -Очищает кровь -Влияет на женскую репродуктивную систему, уменьшая воспаление матки -Прекрасный лактогонный эффект (усиливает выработку молока) -Полезен для кожи, уменьшает кожный зуд Применение в медицине *При проблемах с пищеварением, особенно при вздутиях, метеоризме, тошноте, 1 ч.л. кумина кипятится 5 мин. в стакане воды. Пить и до, и после еды. *При диарее в куминовую воду добавляется 1 ст.л. сока из свежих листьев кориандра (кинзы) и щепотка соли. Принимать 2 раза в день после еды. *От геморроя подходит следующий рецепт: 50 г кумина разделите пополам. Половину слегка поджарьте. Перемелите вместе сырой кумин и поджаренный. Лечебные свойства поджаренной пряности дополняют антигеморройное действие необработанного кумина. По чайной ложке этого порошка принимайте 2 раза в день, запивая теплой водой.

*Кумин (отдельно или в сочетании с молотым кориандром, фенхелем или кардамоном) рекомендуется применять для прочищения дыхательных путей, при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи, а также для успокоения нервной системы. Куминовая вода (лучше с добавлением маленьких кусочков сухого имбиря для смягчения горла) прекрасно лечит простуду. *При болезни почек хорошо принимать чай из кумина. 1 ч.л. пряности, заваренная стаканом кипящей воды, обладает мягким мочегонным и антибактериальным действием. Эффективность настоя возрастает, когда смешивают в равной пропорции семена кумина, фенхеля и кориандра. *Для улучшения памяти принимайте 1 ч.л. кумина, смешанную с 1 ст.л. меда. *Рекомендуется съесть перед сном спелый банан, разрезанный вдоль и зафаршированный слегка поджаренными семенами или порошком кумина. Это поможет от бессонницы. *Кумин выводит из организма шлаки и непереваренные отходы пищи. Лечебный чай из 1 ч.л. кумина, фенхеля, кориандра, залитых двумя чашками кипящей воды прекрасно помогает переварить пищу, дает силу и поднимает настроение. *Эфирные масла кумина тонизируют мышцы кишечника и укрепляют слабое пищеварение. *Чай из семян кумина 1 ч.л. на стакан воды излечивает тошноту и рвоту, в частности, у женщин на первых месяцах беременности.

*Кумин также употребляется в виде порошка с равной частью сахара для увеличения прилива молока у молодых кормящих матерей. *Прикладывание кумина в смеси с оливковым маслом рассасывает опухоль селезенки. *При фурункулезе нанести пасту, приготовленную из порошка кумина, смешанного с водой. *При укусе ядовитых насекомых. Если вы находитесь вдалеке от медицинских учреждений и у вас в запасе есть пряности и лук, то можно приготовить средство, которое облегчит страдания, пока вы добираетесь до больницы. Для этого нанесите на место укуса пасту из лука и порошка кумина. Из Индии с любовью! Характеристики Страна производства: Индия Назначение: для мяса, для супа, для плова, для овощей, для шашлыка, для молочной продукции, для десертов и фруктов, для соусов, для напитков   Объем: 100 г  

Аюрведа - древнейшая философская наука, медицинская система, рассматривающая человека как неделимую часть окружающей природы. Человек с точки зрения Аюрведы – единое целое, и его физическая, ментальная, эмоциональная и духовная составляющие не могут рассматриваться отдельно, как это делает аллопатическая медицина.

Аюрведа – это образ жизни, который поддерживает совершенный баланс человеческого существования во всех его проявлениях. Название Аюрведа образовано двумя санскритскими терминами, обозначающими «долгая жизнь» и «знание». Эта наука несет всестороннее знание о том, как быть здоровым во всех отношениях и находиться в гармонии с природой.

Неоспоримая польза Аюрведы

Следуя канонам Аюрведы, человек приходит к естественному образу жизни, который утерян в современном обществе, избавляется от болезней и обретает долголетие. Это становится возможным вследствие правильного использования жизненного ресурса. Жизнь без болезней, на которые уходят силы, обретает совершенно иной смысл, появляется желание расти духовно.

Те, кто впервые открывает для себя Аюрведу, находит в ней уникальные аспекты:

·         Целостный подход, рассматривающий человека как неотделимую часть природы, способствующий врожденному инстинкту самоисцеления;

·         Разделение на типы конституции тела человека, влияющие на его образ жизни;

·         Избавление от болезней на ментальном уровне, использование растительных препаратов с аналитическим подходом;

·         Легендарная система глубокого очищения  – Панчакарма, не имеющая равных по эффективности;

·         Использование исключительно натуральных средств растительного, минерального и естественного животного происхождения, которые не вызывают побочных эффектов;

·         Аюрведа может быть эффективной альтернативой или же дополнять традиционное медицинское лечение, заменяя натуральными препаратами агрессивные и опасные аптечные средства в виде антибиотиков, синтетических и гормональных препаратов.

Аюрведа хранит древнейшие формулы и рецептуры, способные дарить человеку состояние гармоничного равновесия и благополучия, давая толчок для духовного развития.

Препараты Аюрведы

Сегодня многие фармацевтические компании Индии выпускают аюрведические препараты и косметические средства, которые получили широкую популярность не только в странах Азии, но и по всему миру.

Наиболее известны такие производители, как Dabur, Himalaya, Khadi, Patanjali, Shri Ganga, Shri Shri Ayurveda, Nagarjuna, Baidyanath, Arya Vaidya Pharmacy и др. Продукцию этих и других аюрведических компаний, среди которых есть как огромные корпорации, так и маленькие семейные предприятия, можно купить в нашем онлайн-магазине.

Наш ассортимент

Самыми популярными продуктами, которые производят практически все из перечисленных компаний, является Чаванпраш, названный бальзамом долголетия, и Трифала – средство для мягкого и эффективного очищения организма.

Кроме того, мы постоянно пополняем свой ассортимент новинками, привезенными из Индии. Наш каталог разбит на удобные разделы, где вы без труда можете найти необходимые средства:

новинки, общеукрепляющие, обезболивающие средства, гепатопротекторы, сердечные и мозговые тоники, бальзамы, витамины, средства для похудения и набора веса, косметика для волос и тела, препараты для мужчин и женщин, детские средства, а также чай, кофе, эфирные масла, духи  

и другие товары, которые поставляются нам напрямую из Индии.